" C'era una volta, un orco verde che viveva in una foresta sul cucuzzolo di una montagna. Viveva lì perchè non voleva farsi vedere da nessuno, si nascondeva dietro le foglie, era molto timido e mangiava solo cose verdi per non dover mai cambiare colore. Era molto ghiotto di una crema di verdure dal colore verde acceso, gliela faceva sempre la sua mamma quando lui era piccolo....."
Che bello accompagnare i piatti dei nostri bimbi con piccole storielle inventate, io di questa dell' Orco Buono vi ho scritto l'inizio, ora continuate però voi!!!!
Ingredienti:
tofu 200 gr
spinaci o altre erbette verdi cotte al vapore pari ad un volume uguale al tofu
2 cucchiai di olio EVO
1 pizzico di sale
a piacere noci o anacardi
una spolverata di gomasio
Mixate prima il tofu con il sale e olio e l'acqua di cottura delle verdure che vada ad appena ricoprire il tofu messo nel contenitore del miniprimer. Poi aggiungete le verdure e mixate ancora.
PRONTA DA SPALMARE! nei crostini come antipasto, come sandwich o come secondo. Io sopra ci ho spolverato un po' di gomasio fresco.
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